“咱家的麥子能做面包了”
????6月5日，晴空萬里，太陽火辣辣的，尉氏縣張市鎮(zhèn)沈家村的麥?zhǔn)者M(jìn)入尾聲。聯(lián)合收割機隆隆駛過，秸稈打捆機隨之跟上，金黃色的麥粒從收割機里傾瀉而出，撒進(jìn)專門裝糧食的農(nóng)用車?yán)?，堆得冒出了尖?/p>
????春爭日，夏爭時。“三夏”時節(jié)，麥?zhǔn)蘸缶o接著點玉米、澆水，一望無際的田野上，到處可見埋頭勞作的農(nóng)民。
????4年前，習(xí)近平總書記調(diào)研指導(dǎo)河南工作時，曾經(jīng)來到這里，看著即將成熟的小麥，高興地說：“看到小麥長勢這么好，我和村里人一樣感到很欣慰，用咱老鄉(xiāng)的話說，今年的饃能吃上了?！?/p>
????“我想跟總書記說，今年的饃不但吃上了，而且咱家的麥子能做面包了！”站在剛收獲完的麥地里，村民沈永平笑著說。
????為啥說“能做面包了”？
????原來，4年前，這里基本上種的是普通小麥。近兩年，優(yōu)質(zhì)專用小麥越叫越響。“村里3000多畝耕地，一半以上都種上了優(yōu)質(zhì)小麥?！鄙蚣掖妩h支部書記石長鎖說。
????去年，沈永平家嘗鮮種植優(yōu)質(zhì)強筋小麥“新麥26”。沈永平給記者算起了經(jīng)濟(jì)賬：雖說受今春凍害影響有所減產(chǎn)，但每畝地也能收800斤?！皟?yōu)質(zhì)小麥有訂單，比普通小麥?zhǔn)召弮r格每斤至少高1毛錢。跟去年比，收入基本上沒受啥影響?！?/p>
????“你知道優(yōu)質(zhì)專用小麥為啥身價高？”尉氏縣農(nóng)業(yè)局農(nóng)技推廣中心主任宋志平插話道，“強筋小麥面筋強度大，面團(tuán)穩(wěn)定時間長，加工成面粉適合做面包，市場需求大，自然就貴了。”
????“也就是說，俺這地里種的麥子磨成面，不但能做饃，還能做面包，怪不得外面的人搶著收購。”沈永平恍然大悟。
????對沈家村的優(yōu)質(zhì)專用小麥搶著下訂單的有兩家合作社，相距不遠(yuǎn)的尉氏縣富民農(nóng)機專業(yè)合作社就是其中一家。
????“跟普通小麥相比，優(yōu)質(zhì)小麥籽粒飽滿，還透著亮?！备幻褶r(nóng)機專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人沈文政雖然只有33歲，經(jīng)驗卻很老到。
????“對優(yōu)質(zhì)強筋小麥，合作社實行統(tǒng)一供種、統(tǒng)一管理，這樣就能做到專種、專收、專用，最終賣個好價錢?！鄙蛭恼f，普通小麥現(xiàn)在每斤一塊一，優(yōu)質(zhì)小麥一塊二，今后價格看漲。
????我省是全國小麥生產(chǎn)第一大省，產(chǎn)量占全國1/4強。和全國一樣，小麥總量供應(yīng)充足，但存在結(jié)構(gòu)性失調(diào)。在農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革過程中，我省以“四優(yōu)四化”為重要抓手，重點發(fā)展優(yōu)質(zhì)小麥、優(yōu)質(zhì)花生、優(yōu)質(zhì)草畜、優(yōu)質(zhì)林果，推動農(nóng)業(yè)發(fā)展，提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量。
????可喜的變化悄然發(fā)生。據(jù)介紹，尉氏縣103萬畝夏糧種植面積中，優(yōu)質(zhì)強筋小麥面積擴大到十分之一，訂單率達(dá)到80%。放眼全省，今年優(yōu)質(zhì)專用小麥種植面積達(dá)到840萬畝，較上年增加240萬畝，增幅達(dá)40%；訂單（意向）數(shù)量361.7萬噸，訂單率高達(dá)87.5%。秋播時，優(yōu)質(zhì)專用小麥的種植面積有望達(dá)到1200萬畝。
????麥子基本收完了，沈家村的耕地上黃綠相間，煞是好看。套種的西瓜、辣椒苗在黃色麥茬映襯下，顯得生機勃勃。玉米剛種上，沈永平他們又在謀劃下一季種啥。“挑選好品種，秋天我們還要種優(yōu)質(zhì)小麥。”
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