鹽巴女人
編者按
在川、滇、藏三省交界處，橫斷山脈腹地的西藏昌都芒康鹽井地區(qū)，古老而原始的生活方式被女人們用生命和信念延續(xù)著。她們執(zhí)著守護(hù)的就是一種能夠改變我們所有人味蕾的神奇之物——鹽巴。女人們從出生那天起，就注定了她們與鹽田割舍不斷的緣分，這群為鹽而生的女人們，將生命澆灌進(jìn)一塊塊方形的鹽田中，享受著來自大自然的饋贈，也品味著五味雜陳的人生，在原始和現(xiàn)代的碰撞中尋找她們的未來。
□?中國婦女報全媒體記者?張明芳?
中國婦女報全媒體見習(xí)記者?肖睿
清晨，當(dāng)太陽從橫斷山脈層疊的群山中緩緩升起，藏族婦女扎西旺姆開始了一天的忙碌。她將彩色的頭巾編進(jìn)頭發(fā)里，纏繞在頭上，打酥油茶、準(zhǔn)備一家人的早飯，草草吃了幾口飯，便戴上寬檐的白色帽子，拿上兩塊鐵皮，準(zhǔn)備出門，她的腳步聲，驚醒了院子里的小牛犢。
青藏高原東南角，瀾滄江水咆哮著奔流前進(jìn)，一片險峻中透露著靈秀之氣的秘境之地，這里是西藏昌都芒康縣鹽井納西民族鄉(xiāng)加達(dá)村，這個僅有兩百多戶千余人的小村，它小得幾乎可以讓過往的車輛忽略它的存在。然而，這里的先民們卻用千年前發(fā)明的手工制鹽法在這幾乎閉塞的河谷里，建立起一個龐大的鹽的帝國。
采鹽女合影。林海音/攝
風(fēng)和光的恩賜
“呲呲……呲呲……”扎西旺姆彎著腰，左手手肘靠在膝蓋處，右手拿著比菜刀略大的鐵片，從左往右將鹽輕輕刮起，再反手繼續(xù)從左往右刮，這樣循環(huán)往復(fù)，腳下七八平方米的鹽田一會工夫就刮出一朵白色的“鹽花”。
“要趁著鹽田還有點(diǎn)水分的時候刮，太干了白鹽就分離不出來了?！痹魍芬呀?jīng)熟練掌握了刮鹽的要領(lǐng)，“刮鹽的力度也很重要，刮重了會刮出泥，刮輕了鹽刮不干凈?！?/p>
連續(xù)刮了幾塊鹽田后，扎西旺姆起身，錘了錘腰。放眼望去，她置身的鹽田如同一塊一塊巧克力拼接在一起，蔓延1000多米，遠(yuǎn)處的鹽田上也出現(xiàn)幾個影影綽綽的身影，那是同樣在鹽田上干活兒的婦女。
“不知道到底什么時候有的鹽田，聽說有上千年的歷史了吧?！?扎西旺姆一邊繼續(xù)干活兒一邊和中國婦女報全媒體記者閑聊著，手腕上的象牙鐲子不斷晃動著，上面細(xì)細(xì)的裂紋證明它有些年頭了?！斑@是我媽媽的媽媽傳給她的，媽媽又傳給了我?！闭缒_下的鹽田和手中的技藝一樣，是女人們一代一代傳下來的，不同的是原本30多塊的鹽田如今在扎西旺姆手里已經(jīng)發(fā)展到70塊。
一個人打理70塊鹽田非常辛苦，前幾年還有母親的幫忙，如今母親的身體也大不如前了，鹽田的活兒都落在扎西旺姆一個人身上。她也因此被視為“村里最能干的女人”。
“最能干”的扎西旺姆從8歲開始下鹽田干活兒，如今38歲的她臉上寫滿30年的辛苦和滄桑，黝黑的皮膚證明風(fēng)吹日曬并沒有善待她，然而風(fēng)和光卻賜予了她最珍貴的禮物，那就是鹽巴。
據(jù)資料記載，加達(dá)村所在的鹽井鄉(xiāng)，位于川、滇、藏三省交界處，因當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)井鹽而得名。千萬年前這片土地還處在海平面底下，因?yàn)橛《劝鍓K的劇烈擠壓，地殼運(yùn)動導(dǎo)致山脈隆起，海水隨之成為地下湖泊，因此也就有了取之不盡的鹽水。
據(jù)清朝宣統(tǒng)年間的《鹽井鄉(xiāng)土志》記載，“鹽井氣候,四季溫和，而鹽井暑令熱度至七十度(注:華氏）止……且常年多南風(fēng)，晝夜不息……然究之空氣干燥，無論雨雪時至半空即為大風(fēng)吹散……而鹽井雨雪不易到也?！贝说赜暄┥佟⑷照諒?qiáng)、風(fēng)力大，因此特別適于曬鹽。
當(dāng)?shù)厝私榻B，古鹽田歷史悠久，早在唐朝，西藏吐蕃王朝時期，就有先民開發(fā)鹽田，距今已有千年歷史。這附近共有三個村落，位于瀾滄江東岸的是上鹽井村和下鹽井村，位于西岸的則是加達(dá)村，由于地址、土壤、水文等條件差異，兩岸生產(chǎn)的鹽有很大的區(qū)別，分為紅白兩色。紅鹽產(chǎn)生的原因是因?yàn)榧舆_(dá)村鹽田用當(dāng)?shù)氐募t粘土墊底，所以曬出的鹽為紫紅色，稱為紅鹽（俗稱桃花鹽）；東岸的鹽田不是用紅粘土墊底，所以曬出的鹽為白色，稱為白鹽（俗稱雪花鹽）。事實(shí)上，無論是東岸還是西岸，每塊鹽田需要刮三層鹽，先刮的第一層鹽較潔白，供人食用，后刮的二三層鹽成色較差，供牲畜食用。
對于鹽的發(fā)現(xiàn)，人們總是有著這樣那樣的考證，然而可以肯定的是，大自然的確對于這片土地有著特殊的眷顧。從溫泉溶解含鹽地層形成的鹵水在這里出露地表，到后來的人們對于古老采鹽技藝的世代傳承；從《格薩爾王》中記載的鹽的戰(zhàn)場到茶馬古道的必經(jīng)之地。這里始終與鹽有著割舍不斷的緣分，也正是這份天賜的緣分，讓這里成為世界上唯一延續(xù)至今的原始人工曬鹽場地，也讓鹽成為這片土地上的女人維系一生的牽絆。
而這種牽絆對于扎西旺姆來說更為具體。她從小跟著母親在鹽田長大，看著母親從江邊的鹵水井里背出鹵水，或是把鹵水倒入鹽田下的貯鹵池，或是直接將背出的鹵水倒入鹽田。扎西旺姆至今還清楚地記得，鹵水井平均有六七米深，一次只能下井一人，要沿很陡的梯子爬入鹵水井中，用樺樹皮做的小瓢將鹵水舀入桶中，上來時要先把鹵水桶放在前胸。每天挑著水桶在鹵水井和鹽田間來回上百次，然后再曬鹽、刮鹽、收鹽、背鹽。
每年3~4月的時候風(fēng)高日烈，是曬鹽最好的季節(jié)，因此每到那時，為了能多打一些鹵水、多曬一些鹽，扎西旺姆和媽媽有時甚至?xí)邴}田旁邊的小屋里。
日復(fù)一日，年復(fù)一年，母親的腰越來越彎，而扎西旺姆也在鹽田里度過了整個童年、少女時期，直到結(jié)婚生子。
如今的扎西旺姆有一個兒子、兩個女兒，鹽田的收入是家庭的主要來源。扎西旺姆為我們算了一筆賬，一塊鹽田一年可收入1000元，70塊鹽田就是7萬元。這小小的白色結(jié)晶對于她來說，是母親的藥費(fèi)，是子女的學(xué)費(fèi)，是整個家庭的依賴。
來與去的守候
“去加土若（藏語，意為‘請喝酥油茶’）”，扎西旺姆的媽媽索郎曲措倒出幾杯熱氣騰騰的酥油茶招待記者，已經(jīng)73歲的索郎曲措留著一頭花白的短發(fā)，佝僂著身體，由于長年彎腰勞作，她的軀體已經(jīng)彎成將近90度。
喝一口咸香醇厚的酥油茶，扎西旺姆勞作了一天的困乏也消解了大半。她喜歡喝用自己曬出的鹽打的酥油茶，“不僅色澤好，而且味道特別香！”扎西旺姆露出燦爛的笑容，旁邊的媽媽索郎曲措也附和著點(diǎn)點(diǎn)頭。
索郎曲措和女兒一樣，很小就開始了采鹽的工作。那時家里貧困，很長一段時間索郎曲措都是挽著褲腿光著腳在鹽田里工作，手腳長年累月地泡在鹵水里，如今她的關(guān)節(jié)不太好了，走起路來腿腳也變得很慢。
索郎曲措回憶，小時候跟著媽媽去鹽田采鹽，爸爸和村里的男人去走馬幫，出門前夜把鹽裝上，第二天一早喝口酥油茶就踏上了險峻的山路。
在歷史上，鹽井是茶馬古道上極其重要的物資交換集散地，女人們曬的鹽被男人們運(yùn)到四川的巴塘、理塘以及云南的德欽、維西等地。
“這是一條世界上自然風(fēng)光最壯麗、景色最迷人的山水畫廊；這是一道風(fēng)土人情最奇特，人文歷史最神秘的文化風(fēng)景線；這是一根維系漢藏等多民族和諧共生，血脈相連的友誼紐帶?！比藗儗Α安桉R古道”總是有著這樣那樣的評價，然而對加達(dá)村的女人們來說，這條路承載著她們的生計(jì)和掛念。
索郎曲措印象中，父親一走就是十天半個月，父親走后，母親總是在院子里默默祈禱，或是一個人偷偷流淚。小時候索郎曲措常常跟著大人們?nèi)ヤ伒鯓?，吊橋是馬幫回來的必經(jīng)之路，沒有固定住的木板只是鋪在吊橋的鐵鎖上，風(fēng)一吹就會掉下來，索郎曲措就曾親眼看到有人掉下瀾滄江。他們要不斷地鋪木板才能保證男人們回來安全地過橋，索郎曲措就這樣邊鋪吊橋，邊等著爸爸的歸來。
每次爸爸從外面回到家，都會是索郎曲措最開心的一天，不但因?yàn)榘职只丶伊?，還因?yàn)樗趲Щ丶Z食的同時，還會給家人帶一些“禮物”——村里沒有的肉和油。跑馬幫回來，爸爸也很少在家休息，他會去山上找木材，把松樹的皮剝下來做成挑鹵水的桶。等到鹽再收獲后，他就又該走過吊橋再次出發(fā)了。
如今的吊橋已經(jīng)鋪上了厚厚的木板，并牢牢地固定在鐵鎖上。但如今人們也很少使用這座吊橋了，取而代之的是幾百米不遠(yuǎn)處已經(jīng)修好的水泥橋。
改變正在這崇山峻嶺之間不斷發(fā)生。
土路變成了水泥路，一腳水一腳泥去鹽田的日子沒有了；
村口裝上了路燈，打著火把去鹽田的日子沒有了；
抽水泵代替了人工背水，往返上百次背鹵水的日子沒有了……
男人們也不需要跋山涉水出去賣鹽，聯(lián)系好客戶和價格，一輛輛貨車就可以載著鹽運(yùn)送到需要它們的地方。
“以前再怎么干，再怎么賣力，日子都好不起來，現(xiàn)在只要肯努力，生活就會朝越來越好的方向走?！彼骼汕胝f。
如今的索郎曲措雖然不下鹽田了，偶爾她還會走到村口，去看看自家的鹽田，?“辛苦是肯定的，但是辛苦能換來吃得飽、穿得暖，很值得?！痹诶先搜劾铮}田就是一切，是值得她用信念和生命來守護(hù)的。
咸與甜的交織
“快來，嘗嘗我家的甜茶好喝嗎？”扎西措姆滿臉微笑，遞來幾杯自家做的甜茶。這一天，扎西措姆家收獲玉米，作為閨蜜的扎西旺姆前去幫忙，時值中午，扎西措姆邀請所有來幫忙的婦女們一起吃飯，七八個婦女圍在餐桌前有說有笑，用藏語聊著家常。
在加達(dá)村，蓋房子、收玉米、種地撒糞等等都會有很多村民來幫忙，互相協(xié)作是村民們的生存法則。
坐在餐桌角落里的次仁拉姆靜靜地看著大家聊天，不怎么說話的她還惦記著家里的20塊鹽田上的活計(jì)。
50歲的次仁拉姆看起來要比同齡人蒼老很多，與記者對話時，長滿老繭的手不知所措地摩擦著，手指甲里滿是黑色的污垢。
次仁拉姆23歲時嫁給同村的丈夫，“我丈夫比我大16歲。”次仁拉姆不好意思地吐著舌頭說，加達(dá)村由于地處閉塞，同村通婚的人很多。那個年代婦女們的婚姻是否與愛情有關(guān)，沒人能說得清楚，“因?yàn)槟挲g到了，有合適的人，看著還不錯就結(jié)婚了。”這是女人們給出最多的答案。
婚后，次仁拉姆與丈夫育有兩個女兒，但是丈夫身體不好，也不愛干活兒，家里的大小事務(wù)都是次仁拉姆在操持。
“不想干活兒了，你去干吧?！闭煞蚩偸侨咏o次仁拉姆這樣一句話?！笆裁词露甲屛乙粋€人干，干脆離婚算了。”次仁拉姆也會賭氣說出這樣的話。
每當(dāng)這時，次仁拉姆就會把怒氣發(fā)泄在鹽田上，她拿著重兩三斤的類似電熨斗的木制工具狠狠地拍打著鹽田，這是收鹽后的步驟，讓鹽田平整，防止鹽田再次灌滿水后發(fā)生滲漏。
拍打著一寸寸的鹽田，次仁拉姆的嘴里一陣苦咸，分不清是淚水的咸還是鹽粒的咸，從未走出過加達(dá)村的次仁拉姆對丈夫的感情和這鹽田一樣，是辛苦的源頭，卻也離不開放不下。
爭吵總是在女兒的勸慰下作罷，“等我大學(xué)畢業(yè)找到工作了，我照顧你們，別離了?！贝笈畠呵胱楷斦f。
大女兒在讀大學(xué)，小女兒在上高中，家里掛滿了兩個女兒的獎狀，她們讓次仁拉姆引以為傲，每次和女兒視頻聊天是次仁拉姆最幸福的時刻。
在鹽田辛苦勞作的女人們，對于丈夫似乎都格外包容。走在加達(dá)村的路上，可以看到很多女人背著一袋100斤的鹽走在路上，或是背著一袋糞撒到地里，卻很少看到男人們。唯一一次看到最多的男人是在村廣場的大樹下圍坐在一起打牌?！澳腥藗兌嗍峭獬龃蚬とチ?，留在家里的很少?！奔舆_(dá)村書記格松登鄧這樣解釋。
扎西旺姆的丈夫也一直在做一些小生意，“把鹽賣到遠(yuǎn)一點(diǎn)的地方，在外面一袋鹽可以換一袋青稞，但在本地要4袋鹽才能換一袋青稞。”扎西旺姆說，“現(xiàn)在家里生活好了，丈夫有時候也會‘不務(wù)正業(yè)’?！?/p>
丈夫這個“不務(wù)正業(yè)”的愛好就是賽馬?！叭绻也还苤?，他經(jīng)常會花大價錢買一些沒用的馬具，或是干脆買匹馬回來?！币?yàn)橘愸R，扎西旺姆和丈夫沒少鬧過別扭。
雖然丈夫偶爾“不靠譜”，但夫妻二人的辛勤勞動還是讓這個家庭過上了相對富足的生活。扎西旺姆家的房子蓋好有10年了，是村里比較早蓋新房的家庭，“當(dāng)時蓋房花了20余萬元，一年就蓋好了?！痹魍沸ζ饋砻佳蹚潖?，幸福溢于言表。
與次仁拉姆和扎西旺姆都是本村人不同，卓嘎是個外來媳婦兒，卓嘎和丈夫是網(wǎng)戀認(rèn)識的，18歲那年，她從芒康縣帶著父母陪嫁的10頭牦牛嫁到加達(dá)村。現(xiàn)在25歲的她有了兩個女兒，大女兒上小學(xué)一年級，小女兒兩歲半。
卓嘎很愛美，同為采鹽女的她比村里的其他婦女看起來要白很多，她去鹽田時也要精心打扮，戴上喜歡的首飾，穿上干凈利落的衣服。她最喜歡的化妝品就是防曬化妝品，光帶來了鹽，也帶來了皮膚損傷。在內(nèi)容媒體新世相聯(lián)合中國婦女報和中國國貨護(hù)膚品牌HBN，拍攝短片《與光同行的她們》時，在知名女性攝影師林海音的鏡頭下，她和其他采鹽女一樣，展現(xiàn)了自己與光同行的生活方式和迎光向上的積極態(tài)度。
像她這個年紀(jì)在鹽田干活兒的女人不多，卓嘎家里有19塊鹽田，丈夫在拉薩開裝載機(jī)，往往過年才會回來一次。“春天的時候鹽田里活兒多，家里只有我一個人干，有時候忙起來一天都吃不上飯。”
忙碌和辛苦還是小事，最讓卓嘎害怕的是一次打鹵水時不小心觸電，她被電暈了過去，“當(dāng)時我覺得自己可能會沒命了”，卓嘎至今都還心有余悸。
卓嘎的公公婆婆身體都不好，每年吃藥要花去三四萬元，家里的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)很重。記者參觀卓嘎家時，看到黑漆漆的廚房時，卓嘎趕忙解釋，她再攢一點(diǎn)錢，明年就可以蓋新房子，到時候，她想把舊的廚房徹底翻新，還要再蓋一個浴室。“想要的東西還是挺多的，一點(diǎn)點(diǎn)去實(shí)現(xiàn)吧。”卓嘎對記者說，也像是在對自己說。
卓嘎在鹽田上刮鹽。張明芳/攝
新與舊的碰撞
“你看他給我穿的衣服，褲子還露在外面！”17歲的格松曲珍嗔怪著說。她正在試父親給她買的新藏袍，棕色的藏袍穿在纖瘦的格松曲珍身上，顯然有些過大，小伙伴達(dá)瓦一番調(diào)整后，藏袍又變短了，露出里面的牛仔褲。
格松曲珍的家住在村口，由于地理位置的優(yōu)勢，家里還賣些飲料、方便面給過往的游客。曲珍有著屬于這個年紀(jì)女孩的活潑靈動，一雙大眼睛忽閃忽閃，和鹽田一樣的巧克力膚色為她的顏值加分不少。
“買鹽嗎？紅鹽5塊一包，白鹽20塊一包?！贝┥喜嘏酆蟮那溥€不忘向過往游客推銷自家的鹽。
生在鹽井，長在鹽井，然而曲珍從沒下過鹽田。
她8個月的時候，母親因病去世，父親一個人拉扯她和兩個哥哥長大，如今曲珍的大哥大學(xué)畢業(yè)后在芒康縣工作，二哥還在南昌讀大學(xué)。曲珍是讀完初三后就不再上學(xué)了，她的成績其實(shí)考上了高中，但因?yàn)楦赣H身體一直不好，家里的大小事宜都無人打理，她離開了校園。
雖然留在家里，但曲珍并沒有成為一名采鹽女?！案赣H心疼我，覺得采鹽的工作太辛苦，所以不讓我去鹽田干活兒，家里的25塊鹽田就請親戚幫忙照料，收獲的鹽分給親戚一半做答謝。”曲珍解釋。
曲珍日常的工作主要是在村口向游客賣鹽。千年古鹽田吸引了很多慕名而來的游客。將鹽包裝成一袋袋向游客兜售，也成了加達(dá)村婦女、兒童的一項(xiàng)工作。
曲珍從八九歲時就開始賣鹽，但她的收入時好時壞?！白蛱煳抑毁u了5塊錢。”曲珍不好意思地眨眨眼。
曲珍最開心的時候就是寒暑假，她的好朋友們都放假回到村里，她會和朋友們一起去泡溫泉吃大餐，聽朋友們講講校園里的趣事，外面的一切都令她向往。
曲珍站在鹽田看向遠(yuǎn)方，她在計(jì)劃著去看更遠(yuǎn)的世界。林海音/攝
“我想等成年后就出去打工，看看更遠(yuǎn)的、外面的世界?！彼钕肴サ某鞘惺锹尻?，因?yàn)槟抢锸撬枷竦募亦l(xiāng)，“我志不在這里，我也不屬于這里?！鼻湫χf，露出潔白的牙齒和可愛的酒窩。
“小姑娘一個人怎么能去那么遠(yuǎn)呢？家里的鹽田誰來看著呢?！鼻涞陌职质且晃粣鬯樗槟畹呐掷项^，每當(dāng)曲珍出門時，爸爸總是叮囑“八點(diǎn)之前必須回家?！薄爸懒?，知道了！”曲珍應(yīng)和著，騎著小摩托飛奔而去。
“家里的鹽田誰來看著呢？”這似乎是村里每一位采鹽人的未來命題。
如今，村里的年輕人大多在外上學(xué)，“80個大學(xué)生、71個高中生、73個初中生?！备袼傻青嚸摽诙龃謇锏慕逃晒?，知識正在慢慢改變這個村莊的未來。
曲措卓瑪就是受益者之一，21歲的她如今在西藏大學(xué)讀大四，她6歲開始去鹽田，挑著小小的桶跟在媽媽身后。在江邊游泳，用瓶子收集鹽田下面的鹽柱，那些在重力作用下結(jié)晶成像鐘乳石般的鹽鐘乳質(zhì)地細(xì)膩潔白，空心的構(gòu)造，像薄薄的冰層，手輕輕一碰就碎，曲措卓瑪小時候?qū)}田的記憶一直刻在心里。
用曲措卓瑪?shù)脑捳f，她10歲的時候才開始“湊熱鬧”上小學(xué)。
“別人在學(xué)一和二，在我眼里就是一根棍子，兩根棍子?！薄暗谝淮慰荚囁拈T課，我得了5分?！薄叭思铱嫉煤媚锚劆?，我都不知道在干什么?！鼻胱楷斚肜^續(xù)回到鹽田干活兒，她的班主任攔住了她：“你學(xué)得很快，一定要繼續(xù)上！”
五年級第一次期末考試，曲措卓瑪考了年級第二，拿到人生第一張獎狀。自此之后，即使家人輪流反對她繼續(xù)上學(xué)，她還是執(zhí)意要上?！拔也幌胂駛€‘保姆’似的在家里了，我想好好上學(xué)，放假之后我會好好干活兒?！?/p>
如今的曲措卓瑪走出了鹽田，走向更廣闊的天地。“我想畢業(yè)后當(dāng)一名老師，是老師改變了我的命運(yùn)?！?/p>
“家里的鹽田誰來繼承呢？”媽媽次仁拉姆也問過她這個問題。“讓別人弄吧，我和妹妹將來都在外面工作，不會回去了?！?/p>
“你想得太簡單了，一個家的年輕人不回來了，那一個村的年輕人還有多少能回來呢？”媽媽的話也戳中了曲措卓瑪，她不想用“衰落”形容自己的家鄉(xiāng)。但是鹽田的未來會走向何方呢？
“只能走一步算一步了。”次仁拉姆低頭摳著指甲說。
“家里總要有一個孩子來繼承啊?！痹魍窊崦笱黎C子說。
“我啊，不想讓孩子繼續(xù)干鹽田，太辛苦了！”卓嘎賣力地掃著鹽巴說。
當(dāng)夕陽褪去最后一絲余暉，鹽巴女人們還在鹽田上不知疲倦地勞作著，將生命澆灌進(jìn)一塊塊方形的鹽田中，享受著饋贈，也品嘗著苦累，就像這奔騰的江水只顧向前，從未停留。
