延安蘋果挑起鄉(xiāng)村振興“金扁擔”
有人說，世界上有“四個蘋果”：希臘神話中的蘋果，牛頓的蘋果，喬布斯的蘋果，還有延安的蘋果。
雖然“四個蘋果”的說法有待驗證，但“十個蘋果”卻是實打?qū)嵉模喝珖?0個蘋果中，有一個產(chǎn)自延安。
2022年，陜西蘋果產(chǎn)量1301.7萬噸，延安蘋果產(chǎn)量431.8萬噸，約占全省產(chǎn)量的三分之一，居陜西第一。在延安，蘋果收入占農(nóng)民經(jīng)營性收入的61%，果農(nóng)成了農(nóng)民中的高收入群體。
如今，從黃土高原山坳坳“走出”的小蘋果，不僅去了“北上廣”，還香飄國外、“翱翔”太空。小蘋果挑起了鄉(xiāng)村振興的“金扁擔”。
一顆賣20元的“金”蘋果
默默無聞了幾十年的李延軍，因一顆蘋果賣20元，成了名人。
天南海北的人紛紛來取經(jīng)，這蘋果咋種的？
“給蘋果‘敷面膜’。”李延軍一語道破。
蘋果不套袋，卻擁有 “好皮膚”。這個延安市寶塔區(qū)廟塬村的果農(nóng)，2019年開始使用這項技術(shù)后，讓單果價格從最初的10元，飆升至去年的20元。到了蘋果采收季節(jié)，客商的電話一個接著一個?！案静粔蛸u！”他說。
在個別地方蘋果滯銷、更多地區(qū)蘋果仍論斤賣的當下，李延軍的蘋果成了名副其實的 “金”蘋果。其背后的含金量幾何？
李延軍使用的“蘋果面膜”，由陜西科技大學的科研團隊研發(fā)，也叫腐植酸型蘋果免套袋膜劑。只需輕輕一噴，蘋果就會敷上一層“面膜”。這不僅為蘋果的生長發(fā)育提供營養(yǎng)，還能防蟲防曬。
該項技術(shù)可使蘋果畝產(chǎn)量提高20%至30%、營養(yǎng)價值提高近20%。在首屆秦創(chuàng)原高價值專利大賽上，該項技術(shù)榮獲優(yōu)勝獎。
除了給蘋果“敷面膜”，李延軍還研究起種植富硒蘋果：給土地施富硒肥，在蘋果成熟期噴3次葉面肥。這樣種出來的蘋果往往果個更大，果形端正，顏值、內(nèi)涵“雙優(yōu)”。
如今，李延軍的果園里，處處閃耀著“智慧”的光芒：連片白色自動防雹網(wǎng)為果園穿上“防彈衣”，水肥一體化設施將養(yǎng)分精準輸送向每棵果樹，豆菜輪茬實現(xiàn)“以地養(yǎng)地”，還有太陽能殺蟲燈、水分自動檢測器、小型氣象站等新式“武器”。
“敷面膜”“富硒”“智慧”，成了李延軍種“金”蘋果的“三板斧”。2022年，他的6畝富硒蘋果收入達30萬元。
無獨有偶。
在90公里外的延安市寶塔區(qū)煙洞溝村，說不準什么叫“畝均論英雄”的馬文昌，因畝均4.7萬元的收入，成了當?shù)貙崒嵲谠诘摹爱€均英雄”。在畝均蘋果收入2萬元至3萬元的延安，這個消息被迅速傳播開來。
2016年，馬文昌承包了72畝地，用先進的喬化樹矮化管理技術(shù)種蘋果。
掛果后，馬文昌又開啟果樹“認養(yǎng)模式”。
“一棵果樹的認養(yǎng)價格超過1000元，這是一筆劃算的買賣?！惫麍@中，馬文昌指著蘋果樹介紹，黝黑的臉上笑容燦爛。
每天，馬文昌都在微信朋友圈曬蘋果。誰來參觀、誰來考察、誰來學習，一目了然，他因此收獲了不少“粉絲”。
到了豐收時節(jié)，來果園體驗采摘樂趣的人絡繹不絕，10元一斤，相比賣給果商3元一斤的價格，馬文昌直呼“以前不敢想”。
認養(yǎng)、電商、采摘。點果成“金”路上，馬文昌“三箭”齊發(fā)。
“金”蘋果之所以金貴，不僅是其價格高，還在于它有“金融翅膀”。
不同于小麥、水稻等農(nóng)產(chǎn)品，蘋果價格波動較為劇烈，“果賤傷農(nóng)”現(xiàn)象時有發(fā)生?！敖鹑诔岚颉?，就是“保險+期貨”的保險產(chǎn)品，將蘋果的價格波動風險轉(zhuǎn)移到期貨市場。
“以前，除了極端天氣，我們最害怕蘋果豐產(chǎn)時被壓價，現(xiàn)在不怕了。賣不上價，保險公司補差價，我們就像吃了一顆定心丸?！瘪R文昌說。
“保險+期貨”落地延安至今，5年里，項目達10余個，累計保險保障金額超10億元，服務果農(nóng)萬余戶。
一筆筆賬“賬量”著鄉(xiāng)村振興大道。2022年，延安市鮮果產(chǎn)值240.5億元，全市農(nóng)民人均蘋果收入近萬元。
延安市安塞區(qū)南溝村人永遠記得，2022年10月26日，習近平總書記走進南溝村果園，并指出，大力發(fā)展蘋果種植業(yè)可謂天時地利人和，這是最好的、最合適的產(chǎn)業(yè)，大有前途。
如今，南溝村不僅大力發(fā)展蘋果種植，還“賣”起了風景，蘋果花開出“新花樣”。
芳菲四月，綠水青山煥發(fā)出勃勃生機，南溝村日漸熱鬧起來。
山上3000畝果園畫出整齊的曲線，山腳下民宿一字排開，屋前湖水波光粼粼。
“躺在床上就能賞花！”從西安過來的李倩望著窗外景色說，這里的房子得提前訂，尤其周末，不好訂。
2015年，南溝村開始流轉(zhuǎn)土地，集中種植蘋果、櫻桃等果樹，打造采摘園，在一片果香氤氳中走上了農(nóng)旅融合之路。
“南溝生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園開園后，已累計接待游客超過150萬人次，實現(xiàn)產(chǎn)值3000余萬元，今年肯定能再次突破50萬人次?！瘪v村干部張光紅說。
說話間，一位廣西客商匆匆走進張光紅的辦公室。去年夏天，這位廣西客商在村上搞過燈光秀，現(xiàn)在又來談旅游合作。
蘋果花開的“聲音”、人們的歡快笑聲，奏響了幸福的“信天游”。
一群沉迷科研的新果農(nóng)
眼下，果農(nóng)們不再滿足于“跟著專家走”，而是在自家果園里搞起了自主試驗。田間刮起了“科技風”。
210國道旁，是洛川縣安善村果農(nóng)李育宏的10畝“試驗田”。
這個“試驗田”里，全部是不套袋蘋果、高鈣蘋果，有“福布拉斯”“九月奇跡”“秦脆”等品種。
“對于新品種，一般我要先試種一些，觀察其抗病害、品質(zhì)、產(chǎn)量情況之后再決定要不要種?！崩钣暾f。
談起他的高鈣蘋果，李育宏坦言其秘訣是肥料。
“三方復合肥、菌劑……”5年里，他不斷調(diào)整用肥比例，終于配出了適合高鈣蘋果的肥料。
然而，高鈣肥研制出來后，習慣了眼見為實的農(nóng)民大多不買賬。
怎么辦？
2022年開始，李育宏將高鈣肥的詳細配比編進了一個小冊子——《功能蘋果綠色標準化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，并在洛川“蘋果俱樂部”會員中推廣。在他的指導下，周邊500多畝果園用上了高鈣肥。
有了高鈣肥，售賣時，“蘋果俱樂部”有了更多的議價權(quán)：2022年，俱樂部會員李榮輝等人用上了“會員價”化肥，每噸低于市場價200多元。蘋果采摘季之前，200多戶會員、農(nóng)資供應商以及來自上海的經(jīng)銷商坐上談判桌，共同商討高鈣蘋果的定價。
在創(chuàng)新的路上，“技術(shù)控”李育宏從未停下腳步，他還研究起了“矮化樹喬化管理”技術(shù)。
“喬化樹每畝能栽種40多棵，矮化密植每畝能栽種110多棵。采用矮化密植管理技術(shù)，蘋果產(chǎn)量可由每畝3000斤攀升至8000斤，而且還適合小型機械作業(yè)?！?說起矮化密植管理技術(shù)，李育宏如數(shù)家珍。
但是，建矮化密植果園，每畝建園成本近2萬元，相比喬化樹一畝幾百元，成本高，很多果農(nóng)不愿意種。于是，李育宏有了一個大膽的想法：進行“矮化樹喬化管理”試驗。
“這樣栽培的好處是，能節(jié)省在矮化密植園中搭建水泥架的錢，還省了鋼絲的錢?！崩钣暾f。
眼下，李育宏仍在自己的果園里辛勤探索著。
有人探索“矮化樹喬化管理”，也有人嘗試“喬化樹矮化管理”。
卜曉愚是寶塔區(qū)果業(yè)局原副局長。退休后，他醉心于研究蘋果種植，笑稱自己是“半個果農(nóng)”。沒有一畝果園的他，通過推廣“喬化樹矮化管理”技術(shù)，讓十幾位果農(nóng)有了當上“百萬富翁”的指望。
寶塔區(qū)羅家灣村的羅建娃就是其中一位。
2019年，在外務工多年的羅建娃回村發(fā)展產(chǎn)業(yè)。家里的7畝果園，是他唯一的指望。
“都是種一畝地，為啥人家掙上萬元，我掙幾千元？”羅建娃一直想不通。
聽說卜曉愚來村上搞栽培試驗，缺技術(shù)的他決定跟緊這個“活財神”。
卜曉愚推廣的是“喬化樹矮化管理”技術(shù)。喬化樹要6年至7年才掛果，而矮化樹3年就可掛果。許多種植喬化樹的農(nóng)民連著投入5年不見效，就改種其他作物了，影響種植蘋果的熱情。
“農(nóng)民的投資必須有回報！”卜曉愚信心十足。
增施有機肥，多留枝、早拉枝、強拉枝，將地布覆蓋與坑施肥水充分結(jié)合……羅建娃一步步按照卜曉愚的指導來做。他的果樹，經(jīng)過矮化管理，枝條不再過多向四周生長，而是柔順地伸向地面。
四年過去了，如今，羅建娃的果園中，商品果率達到90%?！疤O果個頭大，又脆又甜。我家年收入十幾萬元不成問題，提前3年把錢賺了！”他說。
種的方法變了，“二流果”變成了“金”蘋果。
陜西省和延安市農(nóng)業(yè)、果業(yè)部門以此栽培方式為基礎，總結(jié)出了陜西旱地蘋果無支架密植節(jié)水高效栽培“3332”模式，今年開始在全省推廣。
“科技小試驗田”里，有人專注于制定標準，有人醉心于更新栽培技術(shù)，也有人關(guān)注灌溉方式。
洛川縣地處渭北旱塬，為果樹“解渴”一直是當?shù)毓r(nóng)的“心病”。近年來，滴灌技術(shù)的使用很大程度上解決了這個困擾。但是，堡子頭村的杜民子想到了建蓄水池。
2022年，他投資了20萬元，在果園里修建了凈水池和蓄水池。這樣，夏秋季節(jié)的雨水就能收集起來利用。
“相比井水、自來水，雨水的水質(zhì)有機物含量更高，收集利用雨水還有利于水土保持，好處很多?！倍琶褡诱f。
果農(nóng)的探索，也給當?shù)卣晟乒?jié)水設施、提高水資源節(jié)約利用水平以參考。眼下，延安不少縣區(qū)推行老果園改造升級，在此過程中，政府相關(guān)部門也在研究制定果園蓄水池建設標準，進一步推廣蓄水池的應用。
人才，是鄉(xiāng)村振興的“定海神針”。如今，越來越多的 “土專家”破“土”而出，像種子一樣，在陜北大地上生根發(fā)芽、開花結(jié)果。
一條因蘋果興起的產(chǎn)業(yè)鏈
育種的、栽培的，生產(chǎn)農(nóng)機具、防雹網(wǎng)的，賣蘋果、化肥的……在延安，一個蘋果，串起了一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈。
育種上，更多“中國芯”被植入——
洛川蘋果試驗站內(nèi)，不同品種的蘋果樹有序排列。這里是國家級蘋果選種場，占地面積160畝。
“我們開展雜交育種，選育出‘秦脆’等蘋果新品種，還進行芽變選種，比如‘延長紅’是紅富士的芽變，該品種正在吳起等北部縣區(qū)試種?！蔽鞅鞭r(nóng)林科技大學園藝學院研究員、洛川蘋果試驗站站長安貴陽，正與同事們選擇適生優(yōu)生品種在黃土地“安家” 。
這個蘋果“育兒所”里，有國內(nèi)外700多個優(yōu)良品種，已育成雜交后代萬余個。
銷售上，更“聰明”“智慧”——
洛川青怡公司內(nèi)，紅彤彤的蘋果經(jīng)過分選機，不斷流到各條生產(chǎn)線上，然后進入包裝箱。不遠處的屏幕上，蘋果大小、光澤、糖度等特征被區(qū)分得清清楚楚，猶如“做CT”。
這條4.0數(shù)字化蘋果分選線，日分選加工量可達200噸。在洛川，這樣的智能選果線有36條。出了工廠，蘋果被送到新一代快遞分撥線上，不再經(jīng)快遞轉(zhuǎn)運中心，實現(xiàn)從田間直達消費者“舌尖”。
配套產(chǎn)業(yè)上，防雹網(wǎng)讓產(chǎn)業(yè)鏈繼續(xù)“生長”——
洛川縣潤禾農(nóng)業(yè)科技有限公司內(nèi)，防雹網(wǎng)生產(chǎn)車間的機器24小時飛速運轉(zhuǎn)。
“我們每天能生產(chǎn)260畝果園所需的防雹網(wǎng)，每年能滿足10萬畝果園的防雹網(wǎng)搭建需求。”該公司生產(chǎn)總監(jiān)賈芙蓉說。
現(xiàn)在，這條不斷“生長”的產(chǎn)業(yè)鏈，釋放出巨大的“磁石效應”，吸引著四面八方的人。
陜西王掌柜農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是洛川縣引進的產(chǎn)、加、銷一體化的大型果業(yè)龍頭企業(yè)?！巴跽乒瘛钡摹罢乒瘛蓖醭巧綎|人。他為啥從同樣是蘋果大省的地方，來陜西做生意？
王超認為，洛川縣不僅擁有53萬畝優(yōu)質(zhì)蘋果、一大批經(jīng)驗豐富的農(nóng)民，還有國家級洛川蘋果銷售市場……2019年，“王掌柜”決心落戶延安。
“我們采取‘公司+合作社+農(nóng)戶’的模式進行訂單式銷售。2022年，公司出貨量約8.2萬噸，全年用工達5800人次?！蓖醭f。
一家龍頭企業(yè)的到來，能快速整合產(chǎn)業(yè)鏈上不同環(huán)節(jié)的企業(yè)，帶動更多人增收。
李小陽是洛川縣老廟鎮(zhèn)人，他和妻子都在“王掌柜”工作，家庭務工收入每年超過8萬元，再加上家里12畝果園的收入，一家人實現(xiàn)了在蘋果產(chǎn)業(yè)鏈上興業(yè)。
在蘋果產(chǎn)業(yè)鏈上興業(yè)的何止李小陽一家！
在延安，蘋果產(chǎn)業(yè)輻射農(nóng)民80多萬人，越來越多的人靠蘋果“吃飯”：果業(yè)類農(nóng)民專業(yè)合作社達2248家、家庭農(nóng)場9818家；果袋、有機肥等關(guān)聯(lián)加工企業(yè)有141家，國內(nèi)最先進防雹網(wǎng)廠、西北最先進紙箱廠紛紛落戶……以現(xiàn)代工業(yè)理念謀劃農(nóng)業(yè)，農(nóng)民告別了“靠天吃飯”。
一枝獨放不是春。一顆蘋果在陜西的“旅程”不僅是在延安。
銅川新材料產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)，國際智能冷鏈新材料產(chǎn)業(yè)鏈車間里， 一排排移動冷庫十分壯觀，它們可以儲存不同時間摘下來的蘋果。
企業(yè)負責人介紹，移動冷庫放在田間地頭就能使用。蘋果采摘后可當即入庫預冷保鮮，實現(xiàn)果品最“鮮”一公里。該項目也是陜西以智能化、數(shù)字化推動制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級，加速邁向高端的一個縮影。
如今，延安蘋果的“足跡”不僅遍布全國，還“走”出國門。
2022年10月，40噸延安蘋果開啟了“迪拜之旅”，首次進入中東市場。
蘋果經(jīng)由延安華圣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團有限公司出口。談及蘋果在海外受歡迎的原因，該公司常務副總經(jīng)理姚祖斌表示，這不僅由于其品質(zhì)好，也因為“延安”在海外消費者心中有非同一般的意義。
像華圣這樣的果品出口企業(yè)，在延安有20家，蘋果出口至30多個國家。
延安蘋果的“雄心”不止于此。
5月10日，延安蘋果搭乘天舟六號貨運飛船上太空，為宇航員送去北緯37度的香甜。這也是延安蘋果第五次“飛”上太空。
種植、采摘、銷售、農(nóng)旅融合、“走”出國門、“翱翔”太空……這個“大有前途”的產(chǎn)業(yè)，串起了一條“致富路”，也串起了一條“上星路”。
